【完全無料】面白い心理テスト絶妙ハーモニー！ 作らないと損！ 「桃のカプレーゼ」
イタリア料理のカプレーゼ。
日本でもすっかりお馴染みのサラダです。
基本的な作り方はトマト、モッツァレラチーズ、バジルなどをオリーブオイルや塩、黒胡椒と合わせたもの。
シンプルながら、味わい深くて、とてもおいしい一品です。
トマトのカプレーゼももちろんおいしいですが、今回は、桃を使ったカプレーゼをご紹介します。
作り方はいたって、簡単！ 桃とモッツァレラチーズを調味料と合わせて、ミントの葉を飾るだけ。
桃のジューシーな甘さとクリーミーなモッツァレラのハーモニーが絶妙です。
レモンの酸味が桃の甘みを引き出してくれます。
ミントも相まって、後味爽やかで、今の時期にぴったりのサラダといえそうですね。
ワインのおつまみやパーティーにもぴったりな桃のカプレーゼ。
ぜひ作ってみてくださいね。
■桃のカプレーゼ調理時間 5分 1人分 219Kcalレシピ制作:フードコーディネーター増田知子＜材料2人分＞桃 1個モッツァレラチーズ 1個レモン汁 小さじ1EVオリーブ油 大さじ1ミルびき岩塩 適量粗びき黒コショウ 適量ミントの葉 適量＜作り方＞1、桃は皮をむき、ひとくち大に切る。
モッツァレラチーズもひとくち大に切る。
2、ボウルに(1)を入れ、レモン汁とEVオリーブ油を入れ和える。
3、器に盛り、ミルびき岩塩と粗びき黒コショウを振り、ミントの葉を全体に散らす。
桃は色が変わりやすいため、レモン汁と和えることで、桃の変色を防いでくれますよ。
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