【完全無料】面白い心理テスト困ったときの1品！ 肉も野菜もしっかり摂れる「ナスとピーマンの鶏みそ丼」
ごはんを作る時間がない！今日は疲れていてあまり作りたくない…そんな時にオススメの、これ1品で、肉も野菜もごはんもしっかり食べられるレシピをご紹介します。
夏野菜のナスとピーマンは、旬を迎えるこれからが一番美味しく、栄養価も高いですよね。
ナスは低カロリーで動脈硬化や老化防止などに効果があると言われており、ピーマンは野菜の中でも特に栄養価が高く、ビタミンA・C・Eが豊富だそうです。
ナスやピーマンは少し苦手というお子様でも、みそを使った味付けで、食べやすくなっているので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。
■ナスとピーマンの鶏みそ丼調理時間 15分 1人分 カロリー604kcalレシピ制作：横田真未＜材料2人分＞ナス 2本ピーマン 2個鶏ひき肉 150gショウガ(せん切り) 1片分 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みそ 大さじ1白ゴマ 適量ご飯(炊きたて) 丼2杯分ゴマ油 大さじ1＜下準備＞・ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの半月切り、またはイチョウ切りにし、水に10分放つ。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ナスの大きさに合わせて切る。
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
＜作り方＞1、フライパンにゴマ油を入れ、中火でショウガを炒める。
香りがたったら鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったら水気を拭き取ったナス、ピーマンを加える。
2、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒める。
丼に盛ったご飯にのせ、白ゴマを振る。
簡単に作れて、これ1品で満足できるなんて、とても嬉しいですよね。
ついでに、好き嫌いもなくなってくれるかもしれませんよ。
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