【完全無料】面白い心理テストあと一品というときにおすすめの 「グリーンアスパラの白和え」
夏が近づくにつれさっぱりしたものが食べたくなる、そんな時におすすめしたいのが「白和え」。
今回はグリーンアスパラでつくる白和えをご紹介します。
グリーンアスパラと豆腐の味のなじみがよくなるポイントは、マヨネーズを加えるところ。
栄養面はもちろん、見た目にも色鮮やかに彩り良く仕上がります。
お好みで、白だしを少し足すとぐっとコクが出ますよ。
白和えをおいしく仕上げるコツは、豆腐の水分をよく飛ばすこと。
時間がない場合は電子レンジを使うのも一法です。
あと一品欲しいというときにも役立つ副菜レシピ。
参考にしてくださいね。
■グリーンアスパラの白和え調理時間 15分 1人分 120Kcalレシピ制作者：料理家 森岡恵＜材料2人分＞材料（2人分）グリーンアスパラ4本＜和え衣＞ 豆腐 1/2丁 マヨネーズ 大さじ1 砂糖 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1 塩 少々＜下準備＞・グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いてゆで、4～5等分に切る。
・豆腐はキッチンペーパーに包み、重りをのせて10分くらい水きりする。
＜作り方＞1、すり鉢に＜和え衣＞の材料を入れてよくすり混ぜ、グリーンアスパラを加えてサッと和え、器に盛る。
木綿豆腐を使うとコクが出ますが、絹豆腐はなめらかになります。
味の違いを楽しむのもいいですね。
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