エキサイト

簡単、ヘルシー、おいしいと三拍子揃った「ヒジキのサラダ」

ヒジキといえば、煮物やご飯のイメージが強いですが、今回はヒジキをサラダで食べるレシピをご紹介します。

カルシウムや食物繊維、マグネシウム、ビタミンAなどがたっぷり含まれている栄養豊富なヒジキ。

毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

手作りの中華ドレッシングで和えたヒジキのサラダ。

カラフルでご飯の付け合わせにぴったりです。

たくさん野菜が入っているので、食べ応えがあるのも◎。

キャベツなどお好みの野菜を使ってもおいしくできそう。

残ったサラダは、サンドイッチの具としてアレンジしても楽しめそうですね。

簡単、ヘルシー、おいしいと三拍子揃ったレシピ。

試してみて損はないですよ。

■ヒジキのサラダ調理時間 15分 1人分 146Kcalレシピ制作:料理講師、料理家西川綾<材料2人分>芽ヒジキ(乾燥) 15gレタス 1/4個キュウリ 1/4本ハム 2枚<ドレッシング> ゴマ油 大さじ1.5 作り置き甘酢 大さじ1作り方>> しょうゆ 大さじ1/2 塩コショウ 少々<下準備>・芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、熱湯にサッと通してザルに上げて水気をきる。

・レタスはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。

・キュウリは端を切り落とし、せん切りにしてレタスの冷水に放つ。

・ハムは細切りにする。

・ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

<作り方>1、食べる直前に<ドレッシング>のボウルに、芽ヒジキ、水気をきったレタス、キュウリ、ハムを加えて和え、器に盛る。

これまでチャレンジしたことのないヒジキレシピは、新たなおいしさの発見です。

関連リンク【ヒジキのサラダ】はこちら【ヒジキ】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「大満足!ダイエットサラダレシピ」はこちら血糖値の急上昇を防ぎ、タンパク質を効率よく摂れるメニュー6大阪の3大百貨店に調査!小腹が空いたら行きたい「絶品デパ地下グルメ」5選この食コラムに関連するレシピハムとレタスのスープハムとレタスのサッパリサラダ芽ヒジキの彩りサラダレタスとハムの卵スープレタスとハムのスープレタスとハムのふんわり卵芽ヒジキのサラダ芽ヒジキのサラダ芽ヒジキのショウガ酢芽ヒジキのサラダ今あなたにオススメ

続きを見る