【完全無料】面白い心理テスト

子どもから大人まで大好物なコロッケ。

味付けや具材が自由自在の自家製コロッケは、お店で買うのとはまた違ったおいしさが味わえますよね。

今回は、鮭を使ったコロッケレシピをご紹介します。

ほぐした鮭がたっぷり入ったホクホクのコロッケは、鮭とジャガイモの相性抜群です。

マヨネーズを入れることで、コクのあるおいしさに。

お弁当にもおすすめですよ。

余ったコロッケは、ポテトサラダなどのリメイク料理にしていただけば、飽きずに最後まで楽しめそうですね。

■鮭コロッケ調理時間　30分　1人分　493Kcalレシピ制作：E・レシピ＜材料2人分＞甘塩鮭　1切れジャガイモ　2～3個玉ネギ　1/2個マヨネーズ　大さじ1塩コショウ　少々＜衣＞ 小麦粉　大さじ1～1.5 溶き卵　1/2～1個分 パン粉　1カップレタス　2～3枚プチトマト　4～6個ウスターソース　適量揚げ油　適量＜下準備＞・鮭は耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、皮と骨を取り除いてほぐす。

電子レンジは600Wを使用しています。

・ジャガイモは皮をむいて4～6つに切り、水に放って水気をきる。

・玉ネギはみじん切りにし、分量外のサラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。

・レタスは食べやすい大きさにちぎる。

・揚げ油を170℃に予熱し始める。

＜作り方＞1、鍋にジャガイモと分量外のかぶる位の水を加え、強火にかける。

煮たったらジャガイモが柔らかくなるまで約10分ゆでる。

ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

2、ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、炒めた玉ネギ、鮭を混ぜ合わせる。

粗熱が取れたらマヨネーズ、塩コショウを加えて全体に混ぜ合わせる。

3、小判状にまとめ、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

4、170℃の揚げ油に(3)を入れ、色よくサクッと揚げる。

器に盛ってレタスとプチトマトを添え、お好みでウスターソースをかける。

揚げたてホクホクのコロッケを楽しめるのが、お家で作るコロッケのいいところですね！関連リンク【鮭コロッケ】はこちら【鮭】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「魚を食べよう！切り身で作れる簡単お魚レシピ」はこちら一度食べたらやみつきに！連日超満員の絶品“おかず”パン“寿司＆カニクリームコロッケ型”ソフトクリーム、北海道限定発売この食コラムに関連するレシピ鮭コロッケジャガイモと鮭のマヨ和えジャガイモと鮭のサラダ鮭とジャガイモのマヨグラタンジャガイモのカレーマヨネーズ焼き鮭のコロッケ鮭とジャガイモの洋風おやき鮭とジャガイモの粕汁ほぐし鮭とキュウリのディルマヨネーズ和え鮭のフライ今あなたにオススメ

続きを見る