「4枚切り+24時間」が極上フレンチトーストの極意でした
たっぷりと卵液が染み込んだ、プリンのようなとろける食感が魅力のフレンチトースト。
お店のような、とびきり美味しく作る方法を探すため、「パンの厚み」と「漬ける時間」に注目して実験してみました!とろけるあの食感をお家で!厚みと漬ける時間を比べました口に入れた途端に、じんわり卵のコクと香ばしさが広がるフレンチトーストは、専門店やカフェに行列ができるほど人気のスイーツです。
お店で食べるのもいいけれど、あの味を家で作れたら贅沢な朝が迎えられそう!実は、フレンチトーストの材料はとってもシンプル。
基本は卵と食パン、牛乳と砂糖で、バニラエッセンスで風味を高めます。
素材自体はいつも冷蔵庫に入っている食材ばかりですよね。
だからこそ、作り方が重要なんです!調べたところ、最も重要なのは「食パンの厚さ」と「パンを卵液に漬け込む時間」だとわかりました。
そこで、市販の食パンの厚さ違い2種類と、漬け込み時間を3段階に分けて組み合わせ、美味しいフレンチトーストの作り方を徹底解剖しちゃいます。
今回は料理家の風間章子さんとフードアクティビストの松浦達也さんに協力していただきました。
試したのは次のパターンです。
: 食パンの厚み:4枚切り(厚め)、8枚切り(薄め)漬け…>>12345>>次へ関連リンクベストは塩…じゃなかった!絶品いりたまごの隠し味“最強調味料6選”え、家で作れるの!?コンビニ定番「塩味ゆでたまご」は冷凍庫を使うんです知ってた?コーヒーで「燻製たまご」が作れるんです「ポーチドエッグって難しそう…」実は、簡単な作り方があるって知ってますか?知ってた?温泉たまごは「カップ麺の容器」でも作れるんです今あなたにオススメ