【完全無料】面白い心理テストレンジで本格的スープの完成！「春キャベツのポタージュ」
甘くて柔らかい春キャベツ。
1玉、丸ごと購入したら新鮮なうちに使い切りたいですよね。
そんなときは、新玉ネギと一緒にポタージュにしてみてはいかがですか。
春野菜のやさしい甘さを味わえて、栄養も満点。
温めても冷やしても、おいしくいただけますよ。
朝食でパンと一緒に、夕食で肉料理と一緒にと、さまざまなメニューに合います。
電子レンジで作ったとは思えないほど本格的な仕上がりに、家族も驚くのでは？■料理名 春キャベツのポタージュ調理時間 20分 1人分 253kcalレシピ製作：家庭料理研究家 中島和代＜材料2人分＞春キャベツ 1/6個新玉ネギ 1/2個ベーコン 2枚顆粒スープの素 小さじ2白ワイン 大さじ2水 100mlバター 10g牛乳 250ml塩コショウ 少々クルトン 適量ドライパセリ 少々＜作り方＞1、春キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきって耐熱ボウルに入れる。
新玉ネギは4つのくし切りに、ベーコンは幅1cmに切ってキャベツと合わせる。
2、(1)のボウルに顆粒スープの素、白ワイン、水、バターを加え、少し隙間をあけてラップをかけ、電子レンジで7～8分加熱し、そのまま2分置いて蒸らす。
電子レンジは600Wを使用しています。
3、(2)と半量の牛乳をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんし、網に通しながら鍋に移す。
残りの牛乳を加えてひと煮たちさせ、塩コショウで味を調える。
器に注ぎ入れ、クルトンをのせてドライパセリを振る。
コツ・ポイントスープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。
スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
キャベツを丸ごと購入したときは、芯をくりぬいたところに湿らせたキッチンペーパーを詰め、新聞紙などでくるんで冷蔵庫の野菜室へ。
1週間ほどで使い切りましょう。
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