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日本人にとって身近な魚介のひとつ「イカ」。

今回はそんなイカを甘辛く炒めたレシピのご紹介です。

簡単に作れるため、ぜひ参考にしてみてくださいね。

柔らかく風味のあるイカを、甘辛いタレで炒めた一品は、しっかりとした味付けで、白ごはんやお酒との相性も抜群です。

輪切りにすることで、短時間でも味がしみ込みやすく、忙しい日にも手早くパパッと仕上げることができそうです。

スーパーですでにカットされているイカを買えばさらに時短に！短時間で作ったとは思えない美味しさ、ぜひお試しください。

■イカの甘辛炒め調理時間　15分　1人分　195Kcalレシピ制作：料理家　保田美幸＜材料　2人分＞イカ(小)　1パイサラダ油　大さじ1＜調味料＞ 酒　大さじ2 砂糖　小さじ2 しょうゆ　大さじ1.5 ショウガ(すりおろし)　1片分大葉　10枚＜作り方＞1、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

大葉は軸を切り取り、細切りにする。

2、イカは足を持って胴から引き抜く。

胴はエンペラを外して、胴の中にある軟骨を抜き取り、胴の中に流水を入れながら洗って水気をきる。

引き抜いた足側は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。

足の長さは切りそろえ、2本ずつに切り離す。

胴は幅2cmの輪切りにする。

エンペラはひとくち大に切る。

3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を炒める。

＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛って大葉をのせる。

ネギを散らしても、おいしくいただけそうです。

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