【完全無料】面白い心理テストキャベツもお肉も柔らか！「春キャベツと豚バラのトロトロ煮込み」
春キャベツが出回る季節になりました。
葉が柔らかく色もきれいですよね。
今回は春キャベツを使った、この時期おすすめのレシピをご紹介します。
圧力鍋を使って一気に煮込むので、春キャベツはトロトロに、豚バラ肉はホロホロに。
春キャベツに豚バラ肉の旨味がギュッと凝縮して、お箸が止まらない美味しさですよ。
スープまで飲み干して、春キャベツの栄養を余すところなくいただきましょう。
■春キャベツと豚バラのトロトロ煮込み調理時間 35分 1人分 624Kcalレシピ制作：家庭料理研究家 近藤瞳＜材料 2人分＞豚バラ肉（ブロック） 250g 塩コショウ 少々春キャベツ 1/4個玉ネギ 1/2個くず野菜（ニンジンの皮、セロリの葉など） 50～100g＜スープ＞ 水 300ml 白ワイン 大さじ2 顆粒スープの素 小さじ1 ローリエ 1枚粒マスタード 適量＜下準備＞・豚バラ肉は塩コショウをもみこんで20分置く。
春キャベツ、玉ネギは芯ごと4等分に切る。
豚バラ肉を置く時間は調理時間に含まれません。
＜作り方＞1、圧力鍋に、豚バラ肉、くず野菜、かぶるくらいの水を加えて蓋をする。
20分加圧する。
ボウルにザルを重ねて、取り出した豚バラ肉を洗って6等分に切る。
2、圧力鍋に豚バラ肉、春キャベツ、玉ネギ、＜スープ＞の材料を入れて10分加圧する。
3、器に盛り、粒マスタードを添える。
キャベツはずっしりと重いものを選ぶとよいといわれますが、春キャベツは逆。
巻きがふわっとした丸みのあるものを選びましょう。
※ワインの量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。
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