【完全無料】面白い心理テストバターのコクとレモンの酸味が絶妙！「豆腐のレモンバター焼き」
低カロリーでヘルシーな豆腐。
お味噌汁、麻婆豆腐、冷奴、鍋物など食べ方が定番化している方も少なくないですよね。
今回はそんな身近な食材、豆腐の新しい食べ方をご紹介です。
豆腐にレモンとバターを絡め焼いた一品。
濃厚なバターに、レモンの爽やかな酸味が加わることで、リッチな味わいなのに後味さっぱりいただけます。
しょうゆは隠し味程度に。
絶妙なおいしさで、お箸が進みます。
おかずにもお酒のおつまみとしても楽しめるため、家族に人気のメニューになりそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。
■豆腐のレモンバター焼き調理時間 20分 1人分 216Kcalレシピ制作：料理家 Tomozou＜材料 2人分＞豆腐 1丁片栗粉 適量サラダ油 大さじ1バター 大さじ1レモン汁 1/4個分しょうゆ 少々細ネギ(刻み) 2～3本分＜作り方＞1、豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジに1分40秒かけて水きりをし、3cm角に切る。
電子レンジは600Wを使用しています。
2、(1)の豆腐に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
3、フライパンにサラダ油とバターを入れ、豆腐の表面に全体的に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
4、焼き色がついたらしょうゆをまわしかけ、全体にからまったらレモン汁をまわしかける。
器に盛り、刻み細ネギを散らす。
豆腐を焼く際は、しっかり水切りをしておきましょう。
水切りできていない場合、焼いているときに形が崩れてしまうことがあります。
硬さがある木綿豆腐を使うのがおすすめ。
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