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上野風月堂本店だけの“進化系ゴーフル”って?作りたてのモチモチ食感が美味しすぎた!

目の前で作る出来たてスイーツに感動!/上野風月堂本店こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回ご紹介する上野風月堂本店は、オープンキッチンで作られる出来たてのスイーツを味わえる老舗の洋菓子店。

創業270年以上の長い歴史を持つ同店ですが、2017年に大幅なリニューアルを行い、ライブ感のあるオープンキッチンを導入。

職人が目の前で作る「ゴーフル」の進化系菓子「ゴーフレーシュ」や、その場で焼き上げる「焼きたて東京カステラ」など、歴史ある銘菓を現代風にアレンジしたスイーツが大人気なんです。

お店は、東京メトロ・上野広小路駅からすぐのところ。

中央通り沿いにあるモダンな外観が目印です。

ダークブラウンを基調としたシックな店内には、カウンターとテーブル席を合わせて全20席。

落ち着いた雰囲気なので、ゆっくり会話を楽しみたいオトナ女子にはピッタリな空間です。

店の奥には、「ゴーフル」などの上野風月堂のブランド商品に加え、昔の菓子道具を展示しています。

職人の魂が宿ったかのような道具を眺めていると、出来たてスイーツへの期待も高まりますね♡入口にあるオープンキッチンでは、タイミングがよければ、職人が一枚一枚、「ゴーフレーシュ」を焼き上げる様子を間近で見ることができます。

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