【完全無料】面白い心理テスト

2月14日はバレンタイン。

今年は毎日家族のために頑張っているパパへ、「いつもありがとう」の気持ちを込めて手作りしてみてはいかがですか。

手作りチョコというと生クリームを使ったものが多いですが、今回ご紹介するレシピは生クリームいらず。

面倒なチョコの湯せんもしなくてOKなので、溶かすときにお湯が入ってしまう心配もありませんよ。

手順もシンプルなので、子どもと一緒に作れば、パパも大喜びですね。

■濃厚ガトーショコラ調理時間　40分+焼く時間レシピ制作：家庭料理研究家　近藤瞳＜材料　12cm丸形1台分＞板チョコレート（ブラック）　60g無塩バター　35g卵黄　1個分 砂糖　大さじ2薄力粉　大さじ2.5＜メレンゲ＞ 卵白　2個分 砂糖　大さじ2ラム酒　小さじ1牛乳　小さじ1＜下準備＞・材料は全て常温に戻しておく。

・板チョコレートは小さく手で割る。

・型にクッキングシートを敷いておく。

・オーブンは150℃に予熱する。

電気オーブンの場合は160℃で予熱してください。

＜作り方＞1、板チョコレート、無塩バターを耐熱容器に入れる。

電子レンジで1分加熱する。

その都度均一に混ぜながら、板チョコレートが溶けるまで30秒ずつ加熱する。

2、卵黄に砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

(1)に加えて均一に混ぜる。

3、＜メレンゲ＞を作る。

卵白をビールの泡程度に泡立てて、砂糖を1/3量ずつ加える。

その都度泡立てて、角が立ったら、低速でキメを整える。

4、(2)に＜メレンゲ＞の1/3量を加えて、切り混ぜる。

8割程度混ざったら、薄力粉の1/2量を振るい入れて、8割程度まで切り混ぜる。

5、(4)の作業を繰り返し、残りの＜メレンゲ＞を加えて混ぜる。

均一になったら、ラム酒と牛乳を加えて、切り混ぜる。

6、型に流し入れて、35分焼く。

7、型から出して、クッキングシートをはがし、粗熱を取る。

分量外の粉砂糖を振る。

コツ・ポイント　・ここではガスオーブンを使用しています。

オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

・電子レンジは600Wを使用しています。

お菓子作りには定番のラム酒。

好みに合わせてブランデーやフルーツを使ったリキュールに変えると違った風味に。

お子さん用に作る場合は、ラム酒は抜いて作ってくださいね。

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