アイスもスナック菓子も植物ベース!アメリカの2019年フードトレンド
オーガニックや遺伝子組み換えでない素材など、ナチュラルにフォーカスした食材の使用は、もはや当たり前のアメリカ。
そんな食の先端を行くアメリカで、ナチュラルフードを扱うスーパーマーケット「ホールフーズマーケット」や健康情報誌「セルフ」などで紹介された、今年のフードトレンド第3弾。
きっとそのうち日本にもお目見えするはず!珍しい食材のアイスクリーム2019年フードトレンド前回の記事はこちら!最近は、乳製品を使わないプラントベース(植物ベース)のアイスクリームが人気だが、今年は、さらに珍しい食材を使ったアイスクリームがトレンドに。
なかでも、初めてアボカドをアイスクリームの素材に使った「Cado(キャド)」も話題。
スーパーに並ぶアイスクリームは、添加物いっぱいのものばかり。
また、最近は乳製品にアレルギーがある人たちも多い。
「そこで、乳製品を使わずに、プラントベースで、ヘルシーな一価不飽和脂肪が入ったアボカドのアイスクリームを作ることにした」と、経営者のミーガン・ドウドさん。
アボカドには、アイスクリームのようなクリーミーさもあるし、味も普通のアイスクリームとまったく変わらないおいしさもある。
もちろん、遺伝子組み換えでない素材を使っていて、サトウキビの糖は、オーガニック。
… : ディープ・ダークチョコレート味、シンプリーレモン味、…>>123>>関連リンクもう泣かされない!タマネギの切り方[涙予防]編ファミマの健康系おにぎりに新作登場!かつおだしで味つけした「スーパー大麦青菜と生姜こんぶ」「やせるパスタ」で楽しくダイエット!簡単&やみつきパスタレシピお肉に見えて、じつは大豆!料理をヘルシーに変える「大豆のお肉」#Omezaトーク白菜、ねぎ、春菊、ニラ…野菜をまるごと使いきり!簡単作り置きおかず