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アメリカのマーケットを賑わせる2019年フードトレンドはコレだ!

今年のフードトレンドが、ナチュラルフードを扱う「ホールフーズマーケット」や人気の健康情報誌「セルフ」など、多くのメディア、スーパーマーケットを展開する企業などで発表された。

そのうちの12のトレンドをご紹介していきます。

今回は第2弾です。

環境にこだわったパッケージ2019年フードトレンド第1弾記事はこちらオーガニックや遺伝子組み換えでない素材の取り扱いなどは、今では当たり前のアメリカ。

そのうえで、消費者は、環境に配慮したパッケージなどを使う企業をサポートする動きが、今年のトレンド。

たとえば、オーガニックで遺伝子組み換えでない果物、花、スパイスを使ったお茶を提供し、アメリカにお茶の文化をもたらすことで、世界的な経済誌「フォーブス」など多くのメディアでも取り上げられている「NumiOrgaicTea(ヌミ・オーガニックティ)」。

同社では、お茶を入れるパッケージには、使用済みのリサイクル材を使用し、印字用のインクには、大豆からとれた成分を。

ティーバックには、通常使われるナイロン製や遺伝子組み換え素材ではなく、堆肥化できるナチュラルなフィルターペーパーを使う。

また、史上初、堆肥化できる植物ベースで、遺伝子組み換えでない素材を使ったラッパー(ティーバックを入れる包み紙)… : も使うほどの徹底ぶり。

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