わずか5分で完成!「マグカップ米粉ケーキ」
ここ数年、よく目にする米粉を使ったパンやスイーツ。
グルテンフリーの食材として、日本でも注目されるようになりました。
和菓子などに使われている上新粉も米粉もうるち米が原料なのですが、より細かい粉末になったのが米粉。
粒子がきめ細かいので、パンやスイーツ、麺作りなど幅広い料理に使えるんです。
グルテンを含まないためダマにならないのも嬉しいですね。
粉をふるう手間もなく簡単なので、子どもと一緒に作ってみてはいかがでしょうか?■マグカップ米粉ケーキ調理時間 5分 1人分 312Kcalレシピ制作:料理カメラマン 横田真未<材料 2人分><粉類> 米粉 大さじ6 三温糖 大さじ2 ベーキングパウダー 小さじ1 きな粉 小さじ2牛乳 大さじ4卵 2個サラダ油 小さじ2黒豆の甘煮 10粒 ※(※)黒豆の甘煮の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/6b14d5003514e5e1379fbf7c34b72bdc.html<作り方>1、マグカップによく混ぜ合わせた<粉類>の材料を半量ずつ入れて混ぜる。
続けて牛乳、卵、サラダ油を半量ずつ入れて良く混ぜる。
2、黒豆を散らして電子レンジで1分40秒~50秒、ラップをしないで加熱する。
ハチミツやメープルシロップをかけてもgood。
コツ・ポイント ・電子レンジは600Wを使用しています。
・300ml入るマグカップを使用しています。
米粉にはパン用、お菓子用など、各メーカーさまざまな種類があります。
用途に合わせて自宅にストックしておけば活用できそうですね!関連リンク【マグカップ米粉ケーキ】を“お気に入りに追加”する【E・レシピ検索】「米粉」のレシピを検索>>【E・レシピ特集】「おなかスッキリ体質改善!グルテンフリーレシピ」を検索>>おやつだけじゃ勿体ない!市販の「甘栗」を使った朝食レシピ5つワッフルなのに高タンパク質。
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