【完全無料】面白い心理テストホタテバター×タラコご飯が絶品！「タラコとホタテの炊き込みご飯」
具材とお米を一緒に炊き上げる炊き込みご飯、おいしいですよね。
大人も子どもも大好きなメニューの一つではないでしょうか。
今回はいつもよりちょっと贅沢な、海鮮の旨みがたっぷり味わえる炊き込みご飯をご紹介します。
見た目は豪華なのに作り方は簡単。
炊きあがったタラコご飯にバターでソテーしたホタテを混ぜ合わせるだけで完成です。
上にのせた大葉の香りが、さらに食欲をそそりますよ。
■タラコとホタテの炊き込みご飯調理時間 1時間 1人分 756Kcalレシピ制作：フードスタイリスト 村司麻衣＜材料 2人分＞お米 2合水 300ml＜調味料＞ 薄口しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2タラコ 1腹ホタテ 6～8個大葉 5枚バター 20g＜作り方＞1、お米は水洗いし、30分ザルに上げておく。
タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。
2、炊飯器に、(1)、水、＜調味料＞の材料を入れて混ぜ、普通に炊く。
3、フライパンにバターを入れて熱し、ホタテに焼き色がつくまで焼く。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
4、炊き上がった(2)に、バターごとホタテを入れてサックリ混ぜ、器に盛り、せん切りにした大葉をのせる。
コツ・ポイント ・お米の洗い方。
ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。
ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。
にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。
お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
タラコもホタテも一年中出回っていますが、一番おいしい時期は冬と言われています。
ホタテは身が締まってふっくらと盛り上がっているもの、透明感があるものが良いようです。
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