【完全無料】面白い心理テスト優しい味わいに心も体もポカポカ！「白菜の豆乳クリーム煮」
やさしい味わいで身体もポカポカ温まる、寒い日にうれしい豆乳を使ったクリーム煮。
今回は材料にホタテ、キクラゲなどを使って、中華風に仕上げています。
柔らかくとろける白菜に、ホタテのヒモやキクラゲのコリコリ感がアクセントになって、楽しい食感に。
クリーム煮はキノコとの相性が抜群なので、シメジやエノキなどを追加すれば、さらにボリューム満点な主菜になりますよ。
フライパンひとつできるので、作るのも片付けるもラクチンですね。
■白菜の豆乳クリーム煮調理時間 20分 1人分 123Kcalレシピ制作：調理師、食生活アドバイザー、ライター 池田絵美＜材料 2人分＞白菜 3～4枚ニンジン 1/4本キクラゲ 大さじ1ホタテ（ベビー：ボイル） 8～10個サラダ油 大さじ1/2塩コショウ 少々酒 大さじ1水 100～150ml＜調味料＞ 豆乳 100ml 片栗粉 大さじ1.5 鶏ガラスープの素 小さじ1＜作り方＞1、白菜は芯と葉に分け、葉はザク切り、芯は縦半分にして、削ぎ切りにする。
ニンジンは皮をむいて縦薄切り、キクラゲはぬるま湯でもどし、細切りにする。
2、フライパンにサラダ油を入れ、白菜の芯、ニンジン、キクラゲを炒める。
しんなりしたらホタテ、白菜の葉を加え、塩コショウをし、酒、水を入れる。
3、中火で煮て、全体に火が通ったら一度火を止める。
＜調味料＞の材料を合わせ、フライパンに入れたら再び火をつける。
トロミが出たら火を止める。
コツ・ポイント ・調味料を合わせる際は、片栗粉に豆乳を少しずつ入れ、ダマにならないようにしましょう。
キクラゲはぬるま湯で戻した後は、よく洗って石づき部分を取り除いてから使いましょう。
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