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圧倒的な人気を誇る東京・石神井公園の名ピッツェリアが、姉妹店をオープン西武池袋線の石神井公園駅からほど近くに、ナポリピッツァ職人世界選手権にて2006年世界第1位、2015年に第2位に輝いたピッツァを出す店がある。

『ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ』。

開店して6年、住宅街に差しかかる落ち着いたエリアにあるにもかかわらず、そのおいしさを求めて多くのお客が訪れる名店となった。

店名の「ジターリア」は、「ITALIA」にジャポネ＆石神井（しゃくじい）の「G」をくっつけた造語。

店主のフィリッポこと岩澤正和さんは、多くのピッツァイオーロ（ピザ職人）の中でも草分け的存在のひとり。

日本人が気持ちよく食べられるピッツァを探求し、店舗経営のかたわら食材探しの旅を続ける。

そんな岩澤さんが、初の姉妹店を出した。

新店『OPPLA’!DAGTALIA（オップラ！・ダ・ジターリア）』を任されるのは野間裕介さん（写真下）。

第14回ナポリピッツァ職人世界選手権2015のピッツァスタジオーネ部門で世界2位を獲得、シェフとしての経験も豊富だ。

杉並区の井草出身である野間さんは、やはり馴染みのある西武線沿線での出店を希望。

 : ほどなく西武新宿線・武蔵関駅から徒歩2分という好立地に、雰…＞＞12345>>次へ関連リンクメディア初掲載！大人のワンダーランド立石最後の真打、あの西村さんの『ブンカ堂』がいよいよオープン食ツウの街で「本格・日本料理」をリーズナブルに味わうなら『荒木町光樹』がおすすめ！食べると…カプレーゼの味！独創的なスペシャリテでファンを魅了し続けるイタリアン『アルモニコ』新鋭シェフのセンスに酔いしれる！渋谷の奥に佇む「隠れ家イタリアン」が食通を惹きつける秘密あの名シェフ菰田欣也氏が新店をオープン！次元を超越した究極の四川料理『4000（ヨンセン）』この食コラムに関連するレシピレンジタラコパスタランチレンジナムル素麺ランチアメリケーヌ★パスタブロッコリーの和風パスタ菜の花とアサリのパスタアボカドのパスタサラダパスタ入りミルクスープトロトロ卵のショートパスタ魚介のホウレン草パスタキノコのトマトソースパスタ今あなたにオススメ

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