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日本でもブーム目前!? アメリカの2019年フードトレンドはこれだ!

目次・常温のプロバイオティックス・牛乳代わりのオーツミルク・体によい脂肪ハリウッドセレブやヘルシー志向者が多いアメリカでは、持続可能、オーガニック、ハイパーローカル(自家菜園など)などが、今キーワード。

そんなアメリカの今年のフードトレンドがホールフーズマーケットや、健康情報誌「セルフ」などで紹介された。

今回は、第3弾ということで、3つのトレンドをご紹介。

常温のプロバイオティックス今、アメリカでは、プレバイオティックス(プロバイオティクスの増殖を促進する物質)やプロバイオティックス(腸内フローラのバランスを改善し、カラダによい作用をもたらす生きた微生物のこと)が流行っている。

たとえば、ケフィアやザワークラウトといった発酵食品。

これらはすべて冷蔵が必要だが、ラクトバチルス菌などを使って、プロバイオティックスの常温保存ができるようになった。

これでプロバイオティックス入りのヒヨコマメを使ったグラノラなどが実現し、今年のトレンドに。

「アメリカでは、加工しすぎた穀類や過度な砂糖を使った加工品が多く、肥満が大問題。

このため、『EFFiFoods(エフィ・フーズ)』では、栄養価の高いナッツとヒヨコマメを使ったグラノラを販売」(広報担当アマンダ・ホスキンソンさん)。

ベストセラーは、「パワフル・ウォルナッツ」… : と「スィート・ヒート」https://www.effif…>>123>>関連リンク最短で最大のダイエット効果!スゴい冬野菜と食べ方のズボラ技とは?風邪予防にビタミンCもとれる!「サバ缶とピーマンの塩昆布和え」#今週の作り置きプチプチ歯ごたえが楽しい!ファミマの新商品「スーパー大麦鶏そぼろ(鶏と根菜炒め)」冬太り解消の味方に♡特許登録済の本格派ダイエットサポートアプリ「朝はかるだけダイエット」だしを活用して糖や油に依存しない体に!~体ぽかぽか白菜の白みそミルフィーユ煮~

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