エキサイト

残ったお餅で和スイーツ「レンジで簡単あべかわ餅」

平成最後の年がスタートしましたね。

お正月には家族でおせちやお雑煮を囲んで、いつもより少しだけゆっくりとした時間が過ごせましたか?三が日が過ぎて毎年頭を悩ますのが、お餅やきなこなど、冷蔵庫や食材のストック庫に毎年残ってしまう食材たち。

今回はこれらを使ったスイーツをご提案します。

食材は同じでも見た目を変えることで、飽きずに食べられますよ。

親戚が集まったときのおもてなしにもおすすめです。

■レンジで簡単あべかわ餅調理時間10分 1人分 303Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 2人分>お餅(角) 2個ゆで小豆 100gきな粉 大さじ3砂糖 大さじ1~1.5<下準備>・お餅は半分に切る。

<作り方>1、お餅を水でぬらし、耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで45~60秒位加熱する。

柔らかくなったら、お湯につけておく。

2、バット等にきな粉と砂糖を混ぜ合わせ、(1)から取りだしたお餅をからめる。

器に盛り、残ったきな粉をかけ、ゆで小豆を添える。

きな粉にはたんぱく質や食物繊維、葉酸や大豆イソフラボンなど、多くの栄養素が含まれているそうです。

「日本のスーパーフード」として、近年では海外でも注目されているようですよ!上手にアレンジして摂取したいですね。

関連リンク【レンジで簡単あべかわ餅】を“お気に入りに追加”する【E・レシピ検索】「お餅」のレシピを検索>>【E・レシピ特集】「もっちり&ボリューム満点!お餅活用レシピ」を検索>>ニュース!〔成城石井〕から初のオリジナルアイスが登場!絶対食べたい♡2019年は“ファラフェル”&日本茶がブームに!? 食のトレンドを占ってみたこの食コラムに関連するレシピ小豆きな粉クッキーきな粉もちアイスゆで小豆ときな粉のスコーン小豆粥きな粉白玉小豆豆乳かん抹茶きな粉わらびもちヨモギ白玉きな粉がけ小豆の炊き込みおこわ風酒粕ときな粉のソイラテ今あなたにオススメ

続きを見る