【完全無料】面白い心理テスト

意外に失敗してしまう料理がカレー。

いつも通りに作ったはずなのに、水っぽくなってしまったり、反対に濃くなりすぎてしまったりして、慌てて味を調整しようと水を入れたり、ルーを追加しても元には戻らず…。

そんな失敗したカレーの修復方法を紹介します。

水っぽいのには理由があった!?カレー失敗の原因とはカレーが水っぽかったり、濃かったりする理由の大半は目分量。

入れたルーに対して水の量が合っていないのがほとんどです。

また、具材に入れた野菜が水分を多く出す物だったりしたときも、結果的に水が多くなり、カレーが薄味の水っぽい物に仕上がります。

次いで失敗の理由として多そうなのが、煮込み時間の不足。

ルーを入れる段階では具材に火が通っているため、ルーを入れてからはほとんど煮込まない人も多いようですが、ルーからしっかりとろみを出させるためには、ある程度しっかり煮込む必要があります。

一方でルーを入れてからは鍋の中で対流が起きづらくなるため、煮込みすぎると焦がしてしまうことにも。

ルーを入れてから煮込む場合は、しっかり鍋の底からかき混ぜるようにしましょう。

カレーの隠し味にはちみつを使う人も多いですが、このはちみつはルーが固まりづらくなる原因の酵素を持っています。

 : はちみつを入れるときには、ルーを入れる前に入れてよく加熱す…＞＞12>>次へ関連リンクしじみのうま味！セレブオネエの簡単ピカ子鍋！毎日がプチ断食？話題の8時間ダイエットとはちょい足しでOK!?　無印レトルトのアレンジレシピ3選『こぼれ梅』って何？今年流行しそうな発酵食品ママの知りたいが集まる『mamatenna（ママテナ）』今あなたにオススメ

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