和と洋のエッセンスを融合。非日常を味わう高級鉄板料理店
美しい丘陵にたつ豪壮な邸宅で過ごす至極のひととき「八王子うかい亭」は、東京・八王子市街を望む丘の上にある高級鉄板料理店。
煉瓦造りの門を通り抜けると、特別な空間が目の前に広がります。
海外の貴人をもてなす迎賓館をイメージした建物は、富山県の豪壮な屋敷を移築した日本家屋の邸宅。
和洋の芸術品、調度品などを設えたレトロモダンな店内は、特別感に溢れた空間です。
初めてお店を訪れる人は、絢爛たる装飾品の数々に目を奪われることでしょう。
鉄板シェフズテーブルで素材本来の味を楽しんで特別な日のディナーや美食を求めるお客さんが集う人気店「八王子うかい亭」のこだわりである「うかい特選牛」は、料理長が厳選した黒毛和種。
手間を惜しまず、丹念に育てられた牛肉です。
あわびやオマールなどの魚介類を使用した鉄板料理もあり、素材本来の味を引き出すさまざまな調理法で提供します。
「うかい特選牛ステーキ」を目の前で美しく調理シェフの見事な手さばきを間近で見られる鉄板料理。
自慢のメニュー「うかい特選牛ステーキ」も、華麗な技でお客さんを魅了します。
ひと口サイズにカットされたステーキは、誰でも食べやすく上品な盛りつけ。
: 美しい絵皿に添えられたこしょうやわさびをお好みでつけていた…>>123>>次へ関連リンクビストロ料理を心ゆくまで。
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