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目次・常温・冷蔵・冷凍、じゃがいもの正しい保存方法とは・最後にどんな料理にもよく合い、毎日の食卓に欠かせないじゃがいも。

常備食材としてストックしている方もいるのでは？購入したら、いつでも使えるように、おいしい状態で管理しておきたいですよね。

そこで、今回はじゃがいもの正しい保存方法をご紹介。

ちょっとした工夫で、使い道が広がるかもしれません。

早速チェックしてみましょう。

常温・冷蔵・冷凍、じゃがいもの正しい保存方法とは普段、じゃがいもをどのように保存しているでしょうか。

冷蔵庫の野菜室にむき出しの状態で、無造作に入れたままにしていませんか？じゃがいもは、冷蔵庫に入れず、風通しのよい冷暗所に置いておくのが基本。

それだけで4カ月程度は日持ちするというから驚きです！また、処理方法によっては冷蔵や冷凍での保存も可能です。

じゃがいもの基本の保存方法●常温（保存の目安：約4カ月）段ボール箱に新聞紙を敷いてじゃがいもを入れ、冷暗所に置いておく。

そのとき、リンゴがある場合は一緒に入れておくと、エチレンガスの働きによって発芽しにくい。

上に新聞紙をかけて、風通しをよくしておくと長持ちする。

●冷蔵（保存の目安：約3カ月）気温の上がる夏場は芽が出やすいので、冷蔵庫で保存を。

… : ただし、温度が低くなりすぎるとでんぷん質が低温障害を起こし…＞＞12>>関連リンクどっさりキャベツの量におどろき！朝も夜も食べたいキャベツスープ#Omezaトークくちどけのいい生ハムがたまらない！玉子本来の味が楽しめるセブンの「たまごと生ハムのマカロニサラダ」節約＆ヘルシー！「もやしと砂肝の柚子こしょう炒め」#今週の作り置きローソンの新作は、根菜をモリモリ食べられる「あったかつゆで食べるけんちんつけ蕎麦」飲み会シーズンでも脂肪をためないコツ。

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