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ハイスペックなイケメン東大生が食べている“頭がよくなる”コンビニおやつ、いったい何だと思いますか？その意外な食べ物が明らかになるイベントに潜入取材してきました！どんなイベント？今回参加したイベントは、2018年に話題となった食を決める「今年の一皿」記者発表会。

飲食店情報サイト「ぐるなび」のビッグデータとユーザー調査をもとに、メディア関係者が審査してノミネートされた4点の候補の中から「今年の一皿」が決まります。

審査基準は、単に流行して話題になったというだけではなく、社会の動きと関係が深く、世相を反映していることも重要なポイント。

さらに、「食文化の記録として後世に受け継ぐ価値がある」という点も条件になっています。

そして、こちらが2018年のノミネート食です！高級食パンに国産レモン、鯖（さば）、しびれ料理。

どれもメディアに何度も取り上げられた食ばかりです。

この中から、「今年の一皿」に選ばれたのは……鯖です！なぜ鯖が選ばれたのか、その選定理由のひとつが「鯖缶」人気。

2018年は災害が多かったため、缶詰や乾物などが注目を集め、さらにおしゃれな鯖缶も販売されて話題になりました。

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