【完全無料】面白い心理テスト

夜のための「たまご料理」を料理家・冷水希三子さんが伝授します。

ひと手間かけた、ごはんが進むおかずを紹介。

鶏手羽元と卵の酢醤油煮込み【材料／2～3人分】ゆで卵（8分茹で）…2～3個、パプリカ…1個、長ねぎ…20cm、油…大さじ1、鶏手羽元…6本、水…400ml、［A：酒…大さじ2、砂糖…大さじ1、酢…大さじ2、濃い口醤油…大さじ2］【作り方】ゆで卵を8分茹でる。

パプリカは一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜めスライスにする。

鍋に油を入れ鶏手羽元の表面を焼き、余分な油を拭き取る。

3に水を加え、沸いたらアクを取ってAを加え軽く蓋をずらして20分ほど煮込む。

4に2のパプリカと長ねぎ、殻をむいた1のゆで卵、濃い口醤油を加えさらに30分ほど煮込む。

【ポイント】煮汁の味が決まる前に卵を投入すると、中途半端な味を吸収するので注意。

青菜のオイル煮とポーチドエッグ【材料／2人分】好みの青菜（写真は小松菜とケール）…2束、にんにく…1かけ、エキストラバージン（EXV）オリーブオイル…大さじ3、塩…適量、水…大さじ2、酢…適量、卵…1個、パルミジャーノレッジャーノ…適量【作り方】厚手の鍋にざく切りにした青菜、芯を取り除いたにんにく、EXVオリーブオイルと塩少々、水を加え、中火にかけ蓋をする。

 : 沸いたら弱火にし、時々かき混ぜながら、青菜がくたっとなるま…＞＞123>>次へ関連リンクむくみ防止も保湿も！　「ザパブリックオーガニック」のおすすめオイル結成20年超のアジカン　続く秘訣はカンフーではなく“合気道”にアリ？アニエスベーとのコラボに注目　この冬注目アイテム4選！レシピ数無限大！　イケてる料理アプリ＆動画4選「ダジャレの引き出し、増やしたい」きょうの料理・後藤アナが愛される理由この食コラムに関連するレシピ栗ご飯おこわ風栗ご飯もっちり栗ご飯京のおばんざい　栗ご飯栗ご飯焼き栗栗入り黒豆ご飯シンプル栗ご飯ほくほく栗ご飯栗ご飯・もち米入り今あなたにオススメ

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