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神奈川・厚木の地ビールメーカー・サンクトガーレンから、"いちじく”を使ったフルーツビール「ウィンターフルーツタルトエール」が登場。

2018年11月28日(水)から樽生をサンクトガーレンタイアップのビアレストラン「厚木ブッチャーズ」ほかで先行展開し、12月6日(木)よりボトルを発売。

いずれも2019年1月頃までの限定展開を予定している。

「ウィンターフルーツタルトエール」のメインとなる"いちじく”は、サンクトガーレンが春夏限定で製造しているフルーツビール「湘南ゴールド」のオレンジと同じ産地神奈川・足柄地区で作られたものだ。

樹上で完熟した朝採りの"いちじく”をその日のうちに出荷している。

完熟したいちじくの果肉は、若もぎされたものとは一線を画す美味しさ。

果肉はねっとりと柔らかく、優しい甘味が感じられる。

ビールには"あしがらいちじく”を約110kgを使用。

さらに"いちじく”と相性の良いリンゴを加えることで、爽やかな酸味を添えた。

アクセントになるのは、少量の生姜とシナモン。

スパイシーな香りがフルーツの甘みを引き立ててくれる。

ベースのビールには、カラメル麦芽を起用。

まるで、焼いたタルト生地にような香ばしい風味が特徴だ。

 : いちじくの果実を贅沢に並べて焼き上げたタルトをイメージした…＞＞12>>次へ関連リンク「餃子フェスTOKYO2018」東京中野で開催-定番からおしゃれバル系、肉汁ハンパない系までザストリングス表参道、“コワカワ”贅沢ハロウィンスイーツ&アフタヌーンティー限定登場サンクトガーレンのフルーツビール「7種の桃エール」過去最高量400キロの桃を使用した贅沢な甘みビールイベント「よなよなエールの超宴」お台場で、クラフトビール15種以上集結＆ワークショップも大阪・枚方T-SITEで「HIRAKATABeerFesta」クラフトビールを味わう4日間この食コラムに関連するレシピゆで枝豆＆ビールビールで簡単お漬物夏にぴったり、黒ビールパン！！枝豆・ビール牛肉のビール煮鶏とズッキーニのビール煮ゆで枝豆・ビールゆで枝豆＆ビールゆで枝豆・ビールゆで枝豆+ビール今あなたにオススメ

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