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リンゴといえば、そのまま食べたり、スイーツでいただいたりするイメージがありますが、今回は、大根と合わせてサラダにしたレシピをご紹介します。

大根とリンゴのシャキシャキとした歯ごたえを楽しめるサラダは、みずみずしいリンゴが小気味いいアクセントに。

味付けがシンプルなので、素材の味を楽しめますよ。

甘酸っぱく爽やかな風味のサラダは、さっぱりといただけるため、どんどんお箸が進みそうです。

リンゴを入れることで、いつもと違った雰囲気のサラダが味わえそうですね。

■大根とリンゴのサラダ調理時間　15分　1人分　83Kcalレシピ制作：料理家　保田美幸＜材料　2人分＞大根　8cm 塩　適量(大根の正味の分量の0.8%)リンゴ　1/8個マヨネーズ　大さじ1＜下準備＞・大根は皮をむき、薄い輪切りにしてさらに細切りにして抗菌袋に入れ、塩をからめて7～8分おく。

＜作り方＞1、リンゴは半分のくし切りにし、ひと切れは皮ごと薄いくし切りにし、皮が残るようにさらに細切りにして水に放つ。

2、もうひと切れのリンゴは皮をむいてボウルにすりおろし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、大根の水気を絞って加えて和える。

器に盛り、細切りにしたリンゴの水気をきってのせる。

リンゴの変色を防ぐためにも、切った後は水に放ってくださいね。

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