【完全無料】面白い心理テスト

アレンジ次第で軽やかに姿形を変え、主役にも脇役にもなってくれる魅惑の食材、卵。

何気なく冷蔵庫に常備されているけれど、実はとても懐が深い、卵を使った朝食レシピをご紹介。

朝は簡単＆スピーディに卵を味わい尽くしましょう。

「卵ほど変幻自在な食材はありません。

華やかに主役を張っり、揚げ物のつなぎや卵とじのようにまとめ役になったり、ときにはソースやコク出しの調味料として裏方に回ったり。

だいたいどの家庭の冷蔵庫にもある卵は、控えめだけど実はすごく頼もしくて、料理には絶対に欠かせない存在です」そう語る冷水希三子さんが今回教えてくれたのは、朝食におすすめの卵料理。

忙しい朝には包丁を使う回数を抑えてささっと手早く完成する作りおき＆クイックメニューを。

卵の魅力をたっぷりと味わえるさまざまなレシピを紹介。

「卵を調理する上で最も大切なのが温度管理。

アレンジ次第でいかようにも姿を変える食材で、もともと火も通りやすい。

だからこそ、火力や火入れの時間など温度の扱いを一歩間違えば仕上がりに差が出て、まったく別の食感になってしまいます」その代表例が、ゆで卵。

卵を常温に戻さず、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を茹でると、たとえ6分半茹でても今回のような半熟にはならず、もっとやわらかい状態に。

 : そして、茹で上がりを氷水で急激に冷やさなければ、殻もむきづ…＞＞1234>>次へ関連リンク資源ゴミを亀甲縛りで!?　中村文則、最新作の「緊縛」にかけた思いブラひとつで世界が変わった！　横澤夏子が下着パワーに開眼達人がおすすめ！　揚げ物に使いたい“酸化しにくい油”とは？この冬は「ベイクドカラー」　ユニセックスのシャツが使える！べちゃっとならない炒め物　意外、火加減は強火じゃなかった！この食コラムに関連するレシピミートボールのトマトクリーム煮トマトとクリームチーズのサラダサワークリームの卵ココットトマトと卵のショウガ炒めトマトと卵のサラダトマトと卵のスープトマトとザーサイの卵スープトマトとふんわり卵のスープトマトと卵の温麺ふんわり卵のトマトスープ今あなたにオススメ

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