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今回は私が自宅で作っている、ちょっぴりヘルシーでビタミンも摂れるホットケーキレシピをご紹介しましょう。

市販のホットケーキ粉を使うと、少し甘いと感じることはありませんか。

そこで、自分好みの甘さに調節ができる、このホットケーキを作るようになりました。

自宅にある薄力粉や砂糖を使って、意外と簡単にできます。

子どものおやつとしてもヘルシーになると思いますよ。

また、通常ホットケーキにはバターとメープルシロップの組み合わせが定番ですが、今回はフルーツとメープルシロップの組み合わせで。

バターでももちろん美味しいのですが、こうやって果物を添えるとビタミン類がとりやすくなり、栄養価が高まります。

今回は手軽な冷凍フルーツを使用。

凍ったままのせてもホットケーキの熱でほどよく溶けて、おいしくいただけますよ。

■ホットケーキレシピ制作：管理栄養士　長有里子＜材料＞※直径約10cmのもの4枚分薄力粉　100g卵　1/2個砂糖　25g牛乳　100mlベーキングパウダー　小さじ1塩　少々サラダ油　適量メープルシロップ　適量果物　適量＜作り方＞1、ボウルに卵を入れて泡立て器で溶き、砂糖も入れて混ぜ合わせる。

牛乳も入れてよく混ぜたら、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

2、フライパンにサラダ油を熱し、(1)の生地を流し入れ、弱火で加熱する。

3、焼き色がついたらひっくり返し、火を通す。

4、器に盛り、果物をトッピングして、メープルシロップをかける。

分量は子どもが食べやすいよう、小さめにしてあります。

しっかりと召し上がりたい場合は、分量は倍量にしてくださいね。

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