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子どもが集まる夏休みのランチに!「ごちそうコブサラダ」【今日の時短ごはんVol.76】

こんにちは。

料理研究家の越野美樹です。

夏休みのお昼ごはん、どうしていますか?家族だけならまだしも、ほかの子が遊びに来る日のランチは、何を作っていいのか迷いますね。

今回は、子どもが集まる夏休みのランチにオススメの「ごちそうコブサラダ」をご紹介します。

コブサラダは、カリフォルニアのレストランでコブさんというシェフが開発した素早く作れる手軽なサラダ。

本来はたくさんの食材をダイスカットして作りますが、今回ご紹介する「ごちそうコブサラダ」は、ミニトマト、ゆで卵などの身近に用意できる材料を使い、さらに手軽に具材を大きめにカット。

夏休みのお昼時にも手軽に作れるサラダです。

「ごちそうコブサラダ」はたくさんの食材を使っているので、栄養のバランスも良く、これ一品でおなかいっぱいになります。

ボリュームたっぷりなので、育ち盛りの子どもたちにもってこいのサラダです。

カラフルな食材を並べると見た目も華やかで、おもてなしにぴったり。

生野菜や、ゆで野菜、ゆで卵など、あまり手間をかけずに作れます。

彩りの良い野菜が整列しているから、思わず子どもたちも手づかみでどんどん野菜を食べることうけあいです!■ごちそうコブサラダ調理時間 15分レシピ制作:藤野料理教室にじ越野美樹<材料>作りやすい分量卵 3コスナップいんげん 3コきゅうり1本赤かぶ 1コミニトマト 6コいちご 3コ : <作り方>1、鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて…>>12>>次へ関連リンク〔無印良品〕の《ごはんにかける》シリーズがおいしい!4種類を実際に食してみたリアルレポート♪暑い日でもしっかり食べたい!冷やし茶漬けレシピピリ辛で夏バテにもぴったり!話題のラーポンレシピ3選ドリンク以外にも使える!? “タピオカサラダ”のレシピ3選!カットしてびっくり!みんながよろこぶ「かくれんぼケーキ」を作っちゃおう♪今あなたにオススメ

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