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白菜のおいしい季節がやってきました。

今回は、白菜をたっぷり堪能できる白菜のゴマ和えレシピをご紹介します。

「白菜はお鍋で」という食べ方がワンパターン化している方にもぜひおすすめしたいメニューです。

たっぷり白菜が食べられる和え物は、すりたてのゴマの香りが格別です。

高級な食材は使っていなくても一手間加えることで、とってもおいしく仕上がります。

パパッと作れて、ご飯にもお酒にも合うため、あと一品にもってこいです。

多めに作って、常備菜にすれば、忙しい日にも重宝しそう。

食材がシンプルなので、アレンジのしやすさもポイント。

ニンジンなどを入れて、彩りよくするのもいいですね。

■ゆで白菜のゴマ和え調理時間　15分　1人分　99Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本亜希子＜材料　2人分＞白菜　1/8株白ゴマ　大さじ3＜調味料＞ だし汁　小さじ2　※ みりん　小さじ1 砂糖　小さじ2 しょうゆ　大さじ1（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html＜下準備＞・白菜は葉を1枚ずつはがして水洗いし、熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞って横細切りにする。

・白ゴマはフライパンに入れ、弱めの中火で焦がさないように香ばしく煎る。

＜作り方＞1、すり鉢で白ゴマをすり、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、白菜を入れて全体にからめ、器に盛る。

味が染み込んだ白菜は、お弁当のおかずにも最適ですよ。

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