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国内外の名だたる店で経験を積んだシェフによる、ポップでキュートなケーキ屋さんが誕生場所は東京メトロ南北線・都営三田線の白金高輪駅から徒歩約2分。

白金から恵比寿方面へ向かうバス通り沿いの交差点にあるのは、赤と白を基調にした外観がひときわ目を引く『ROSEROULE（ローズロール）』だ。

『ローズロール』は、同店から徒歩圏内にある人気パティスリー『PassiondeRose（パッションドゥローズ）』のオーナー・田中貴士シェフパティシエが手がけた、ロールケーキ専門店。

田中シェフ（写真上）は『TailleventRobuchon（タイユバン・ロブション）』（現『シャトーレストランジョエル・ロブション』）でお菓子作りの基礎を学んだ後、渡仏。

『DESGATEAUXETDUPAIN（デ・ガトー・エ・デュ・パン）』でスーシェフ（副料理長）を務め、製菓・製パンともに磨きをかけた。

帰国後はアラン・デュカス氏が手掛ける『BENOIT（ブノワ）』に入り、『PIERREHERMEPARIS（ピエール・エルメ・パリ）』ではスーシェフとして活躍するなど、数々の有名店で経験を積んできた敏腕シェフ。

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