エキサイト

本場仕込みのフレンチシェフの”シビれる料理”でワインが進む!大阪の名店『レストランブラン』

ぐびぐびワインが進むフレンチのお店JR大阪環状線と京阪電車、OsakaMetro(オオサカメトロ)の3線が利用できる京橋駅は、1日の乗降客数が約50万人にも及び、大阪の東の玄関口とも言える存在。

その入口の一つである京阪電車の高架下は、安くてうまい!をモットーとするような居酒屋をはじめ、和洋中さまざまなジャンルの飲食店がひしめき合い、粋なオトナたちが夜な夜な集ってハシゴをするグルメストリートとなっている。

今回、訪れたのはその中の一軒、2017年6月にリオープンした『RESTAURANTBlanc(レストランブラン)』である。

リオープンと言うのは、さかのぼること約21年前、オーナーの宮本幹子さんが、現在と同じ場所・同じ店名でカジュアルなフレンチレストランを営んでいたため。

その後、宮本さんは2軒目としてフレンチでも使用するウズラやハトを使用した焼鳥店『うずら屋』を展開。

ここ12年間は『ブラン』という名はそのままに別のシェフがスペインバルを営み人気を博していたが、昨年、宮本さんがカムバックして「ワインがすすむ料理の店」として再スタートを切ることとなった。

フランスワインを中心にラインナップするワインはグラスで600円~、ボトルは3,500円~とリーズナブル。

 : 料理は、おつまみ、前菜、主菜、デザートの、バリエーション豊…>>1234>>次へ関連リンク食通の街・荒木町の注目「中華料理店」3選!名店出身の料理人による絶品中国料理に舌鼓ブルターニュの本格「ガレット」が堪能できる!日本初のクレープリー『ブレッツカフェクレープリー』名古屋に行ったら絶対食べたい!うなぎの名店で腕を磨いた大将が独立開業、職人技光る地焼きにうっとりアワビ料理が絶品!全席がシェフズテーブルのチャイニーズ『勇』【腕利き料理人が通ううまい店】世界の交差点・谷中に、日本の日常の食文化を世界中に体験させるキッチン『九条Tokyo』誕生この食コラムに関連するレシピ焼き栗栗きんとん栗きんとん栗きんとん揚げ栗栗きんとん栗ご飯栗のパリブレスト栗のチーズ和え栗チョコ今あなたにオススメ

続きを見る