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中央アジア出身の店主が本場のレシピで作る中央アジアのパン「ノン」とは“中央アジア”と聞いて思い浮かべるのは雄大な自然やシルクロードなどだろうか。

世界中のグルメが集まる東京でも、なかなか中央アジアの食文化に触れる機会は少ない。

その中央アジアで“食卓になくてはならない”と言われるのが「ノン（non）」と呼ばれるパンだ。

その「ノン」を販売する店『SilkroadBakerySHER（シルクロードベーカリーシェル）』が、2018年7月に埼玉県春日部市にオープンした。

中央アジアのパン「ノン」とはどんなパンなのだろうか。

さっそく紹介していこう。

『シルクロードベーカリーシェル』は、東武野田線（東武アーバンパークライン）豊春駅から徒歩10分、住宅街の中にこぢんまりと建っている。

コンテナを利用した店は3～4人入るといっぱいなるほどの大きさだ。

営業するのは水曜日と日曜日の週2回のみ、10時にオープン。

朝から珍しい中央アジアのパンを求めて多くの人が訪れるという。

店主のサトゥバルディエフ・シェルゾッドさんはキルギス共和国育ちのウズベク人。

日本人の奥様、香織さんとの結婚を機に日本で暮らすようになった。

 : シェルゾッドさんの実家は、キルギスで祖父の代から続く「ノン…＞＞123456>>次へ関連リンク【ビジュアル系ソフトクリーム編】「いいね」が倍増！カメラマン直伝、SNSウケ抜群な撮り方とは!?　『マックスブレナー』の共同創業者が新店をオープン！新感覚チョコレート専門店『ブルー・ストライプス』戸越銀座周辺の食べ歩きにおすすめ！「酒粕」を気軽にたのしむ、新潟発の古民家風カフェスタンドが話題パリ発！絶大な人気を誇るパティスリー『ミシャラク』が表参道に世界初出店【本日10/5オープン】1日400本売れる！ふんわりもっちり小豆入り食パンが大人気！『高級食パン専門店あずき』【二子玉川】この食コラムに関連するレシピキスのエスカベッシュキスとチーズの春巻きキスと野菜の天ぷらキスと野菜の天ぷらキスと春野菜の天ぷら春の天ぷらおからハンバーグ豚ニラ春巻きお魚巻き寿司焼がんものショウガじょうゆ今あなたにオススメ

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