【完全無料】面白い心理テスト大豆の水煮で簡単に！「チリコンカンスープ」
朝晩が冷えてくるこの時期は、朝食に温かいスープが欲しくなります。
そんなときによく作るのが、チリコンカンスープ。
チリコンカンは、豆と肉をスパイシーに煮込んだ料理です。
このチリコンカンを、スープにして冬仕様に。
豆と肉でたんぱく質が、トマトで野菜も同時にとれる一品です。
これにパンでもあれば、せわしない朝でも栄養バランスはばっちり！朝食におすすめのスープです。
チリコンカンといえば、豆はキドニービーンズを使うのが一般的。
でも、私はスーパーで気軽に手に入れやすい大豆の水煮で作っています。
チリパウダーはなければ、入れなくてもよし。
肉の出汁が効いたトマトスープとしておいしくいただけます。
大豆の水煮は、スーパーで60gや120gという量でよく売っているようです。
今回のレシピでは120gにしましたが、量はお好みで調節してくださいね。
■チリコンカンスープレシピ制作：管理栄養士 長有里子＜材料＞※作りやすい分量で合いびき肉 100g大豆(水煮) 120gたまねぎ 1/2個カットトマト缶 1缶(400g)にんにく 1かけ水 300mlローリエ 1枚チリパウダー 小さじ1からお好みで塩・こしょう 適量オリーブ油 適量＜作り方＞1、たまねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにする。
2、オリーブ油を熱した鍋で1を炒め、たまねぎがしんなりしたら合いびき肉を炒め合わせる。
3、大豆、トマト缶、水、ローリエを入れて煮る。
4、チリパウダー、塩・こしょうで味を調える。
チリコンカンのスパイシーさを出すには、チリパウダーというスパイスを使います。
子どもにはちょっと辛いので、お子さんがいらっしゃる方は、スパイスを入れる前のものを取り分けてください。
スパイスを入れずに作り、器に盛ってから大人が各自、好きな量のチリパウダーを入れるのもおすすめです。
関連リンク【E・レシピ検索】「スープ」のレシピを検索＞＞【E・レシピ検索】「大豆」のレシピを検索＞＞【E・レシピ特集】「胃腸の疲れを癒す、カラダに優しいお粥＆スープ」を検索＞＞必要な栄養をおいしく摂る！5大栄養素別「朝スープ」レシピ5選肌寒い朝はポカポカしよう♪「具だくさんスープ」レシピ5つこの食コラムに関連するレシピ大豆のチリコンカン大豆でチリコンカンチリコンカーン大豆のチリコンカンたっぷりチリコンカン大豆のピリ辛トマトスープ大豆のカレースープスパイシートマトスープチリコンカン大豆たっぷりスープ煮今あなたにオススメ
