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もやしは実は疲労回復食材だった!?管理栄養士考案「酢もやし」の作り方

目次・じつは栄養豊富なもやし・基本の酢もやしの作り方年じゅう売っていて、1食たった15円のもやし。

「あまり栄養がない」なんて思っていませんか。

じつは食べ方によっては疲労回復などいろいろな健康効果を得られるんです。

「もやしを料理に使うだけではもったいない。

もやしを酢もやしに変えるだけで元気で健康な体が手に入ります」と話すのは管理栄養士の望月理恵子さん。

今回は望月さんの著書『管理栄養士と医師が認めた疲れ即とり酢もやし健康法』(アスコム)からご紹介していきます。

じつは栄養豊富なもやし一見栄養のなさそうなもやしですが、見た目とはうらはらに疲れを取り除き、体を健康にしてくれる栄養素がたくさんつまっているのです。

例えば、下記のようにいろいろな種類の栄養があります。

アスパラギン酸・・・エネルギー代謝UPで活力が体中にみなぎる!疲れた体がたちまち元気にビタミンC・・・脳に疲れを感じさせる活性酸素を除去する抗酸化作用にすぐれたビタミン!ビタミンB1・・・糖質をエネルギーに変えるために役立つ栄養素食物繊維・・・腸をキレイに自律神経のバランスを整え心の疲れを解消葉酸・・・疲れた皮膚を若返らせるストレス疲れにもカリウム・・・体内にたまった疲れ(老廃物)… : の排出を助けるそのほかカルシウムなど、体にいい栄養素が含…>>123>>関連リンクそば粉を小麦粉代わりに!?そばが持つ健康パワーと効果を高めるアレンジレシピのど&鼻風邪予防に!れんこんとさつまいもでつくる美腸レシピ足の指が気持ちいい!100均で買える疲れた足の癒しアイテム#Omezaトーク電車の仮眠タイムにも超使える!イヤホンからしか音が聞こえないアラームアプリ胃腸のためのトレーニングで美しい腹筋に!?中条あやみさんの美容と健康の秘訣

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