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暑くなったり、肌寒くなったりと急激な気温の変化が続くと、その変化についていけず体調を崩しやすくなったります。

そんな季節にぴったりな、ショウガのスープのレシピを紹介します。

ショウガの風味をきかせた冷製＆温製スープレシピ暑さをやわらげる冷たいスープと、肌寒さをやわらげる温かいスープです。

わかめときゅうりの冷製スープさっぱりとした口当たりの、ショウガを使った和風スープ。

材料（6人分）昆布：10cm角水：5カップ塩：大さじ1/3長ネギ：1/3本乾燥わかめ：20gきゅうり：1本A酢：大さじ2醤油：大さじ2すりごま：大さじ1ショウガ汁：小さじ1昆布を分量の水に浸してしばらくおき、水と一緒に鍋に入れ火にかけて、沸騰したら昆布を取り出し、塩で調味して、よく冷やしておく。

長ネギは一部を白髪ネギ（※1）にし、残りを千切りにして、あわせて水にさらす。

わかめはたっぷりの水でもどし、食べやすい大きさに切る。

きゅうりは、千切り（※2）にする。

Aを大きめのボールにあわせ、3と4を和えて、10分くらいおく。

1を加えて全体を混ぜて、味を調える。

器に6を注ぎ、ネギを飾ったら完成。

※1白髪ネギの作り方はチラ※2きゅうりの千切りのコツはコチラにんじんとショウガのポタージュ豆乳のまろやかな風味を楽しめます。

… : 材料（2人分）にんじん：1/2本ショウガ…＞＞12>>関連リンク砂糖＆糖類ゼロ！ロッテ「ZERO」シリーズは見た目も味もお気に入り＃Omezaトークピリ辛な肉みそが食欲そそる！ヘルシーな春雨を使ったローソンの「ピリ辛担々ヌードルサラダ」【漫画レポート】酢のもの＆「ダイエット予告まんだら」を活用して-12kgやせ！「あおり」と「クイズ」で知識とやる気が身につく!?ダイエッター必見のアプリ３選１日１食さつまいもを食べるだけ！横澤夏子さんも-1.6kgの減量に成功したダイエット術

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