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簡単に作れて栄養もプラス!小松菜たっぷり鶏そぼろ#今週の作り置き

目次・作り置きおかず「小松菜たっぷり鶏そぼろ」・アレンジレシピ1「豆腐のそぼろあん」・アレンジレシピ2「小松菜たっぷり鶏そぼろのたきこみごはん」栄養満点な小松菜を、たっぷり一袋使用した鶏そぼろです。

小松菜にはカロテンやカルシウム、ビタミンC、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。

とくにカルシウムの量はほうれん草の3倍以上あり、骨粗しょう症予防にも効果的です。

■作り置きおかず「小松菜たっぷり鶏そぼろ」【材料】小松菜1袋(240g)鶏ひき肉200g◎醤油大さじ1◎味噌大さじ1◎砂糖大さじ1◎みりん大さじ1◎おろし生姜小さじ1【つくり方】(1)小松菜は洗ってみじん切りにする。

(2)フライパンに小松菜を入れ、から炒りする。

(3)水分が飛んだら鶏ひき肉と◎の調味料をすべて加えて炒める。

(4)汁気が飛んだらでき上がり。

最初は量がたっぷりな小松菜ですが、フライパンでよく炒めて水分を飛ばすことで、カサがだいぶ減って食べやすくなりますよ。

ごはんや野菜にかけるなど、使い道はいろいろ。

おすすめのアレンジレシピもご紹介いたします。

アレンジレシピ1「豆腐のそぼろあん」【つくり方】1人分絹ごし豆腐1/2丁は食べやすい大きさに切る。

鍋に水120mlとめんつゆ大さじ1/2、「小松菜たっぷり鶏そぼろ」を入れて火にかける。

… : 沸騰したら豆腐を入れて2分程煮る。

片栗粉大さじ1/2を同量…>>12>>関連リンクまるで鍋のシメみたい!?やわらかいモツと野菜がとれる「1/2日分の野菜!白味噌仕立ての牛もつ丼」がセブンに登場深夜帰りでも翌日スッキリ!飲み過ぎ&食べ過ぎの前後に女優が行う5つのこと「遺伝だからしょうがない」は思い込み!?やせられない人の思考ノンオイルドレッシングは太りやすい!?糖質コントロールダイエットあっさり食べられる!ファミマの人気スイーツ「ダブルクリームサンド」シリーズの新作は「キャラメル&ホイップ」

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