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美容おつまみ「スモーク料理」はグルタミン酸・アミノ酸が割増に！スモーク料理は狩猟時代に発見された調理法で、残り火の煙を燻すと保存性が高まることから、獲物が捕れない食料の確保が厳しい時期もこの調理法によって賢く乗り越えていたと言われています。

また、燻製することによって食材の栄養価や旨味が凝縮され、肉・魚介類といった食材の場合アミノ酸やグルタミン酸などの美肌成分が増加するんだとか！アミノ酸はターンオーバーの乱れを整え、グルタミン酸は肌の細胞を活性化する働きがあります。

更には燻製することで脂質が落ちるので余分な脂肪分の取りすぎを防ぐことができたりと、女性にとってはまさに良いことづくめな調理法なんです。

〜スモーク料理の食材選びのポイント〜水分が多い食材は燻製料理にあまり適していません。

それは、水分と煙が混ざり合ってしまうと酸っぱくなりやすいからです。

水分を抜けばいいのですが、少々手間がかかってしまうため初心者の方はできるだけ茹で卵、チーズ、チキンなど水分が少ない食材を選ぶようにすると良いでしょう。

美容おつまみは自家製で！「スモーク料理」のレシピスモーク料理はフライパンや網、ボウル、アルミホイル、スモークチップさえあればどこの家庭でも簡単に作ることが可能です。

… : また、臭いが残りやすいので必ず換気をしながら調理するように…＞＞123>>関連リンクザクロは女性にはうれしい美容効果いっぱい！食べ方や栄養を大調査おつまみだって美容を意識！ナッツの女王「ピスタチオ」の嬉しい効果腹筋だけじゃない！「腹筋ローラー」を使って美ボディーを目指そうお料理好きの方必見！カロリーコントロールで上手にダイエット食べるだけじゃない！はちみつの持つ美容効果

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