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“三ツ星”スターパティシエの店が上陸 ロック&ラグジュアリーなケーキ

スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。

今回は『MICHALAKOMOTESANDO(ミシャラク表参道)』の「クラシックタルトユズシトロン」です。

今季お菓子好きたちを熱狂させているのが、クリストフ・ミシャラクさんの店の上陸!若くしてパリの名門ホテル『プラザ・アテネ』のシェフパティシエを任されると三ツ星をとり、世界最高峰の洋菓子大会ではフランスチームを優勝へと導いたスターパティシエのお菓子は、自由で大胆不敵。

艶やかな深紅のショコラのバラに柚子とパッションフルーツのフレッシュな酸味をひそめた「ミシャラクモンクール」はコンセプトの“ロック&ラグジュアリー”を象徴するよう。

美しくセクシーで、口にすると良い映画を見た時みたいに心が震える。

日本出店は彼が神戸『グレゴリー・コレ』で働いていた20年ほど前からの夢。

柚子は当時からのお気に入りで、タルトオシトロンにも柚子を採用している。

フォークを入れるととろり、トップのライムババロアの純白から黄色いソースが溢れる楽しい不意打ち。

柚子とレモンのママレードだそうで、穏やかな柚子クリームのタルトに、目が醒めるような甘酸っぱさと香りが鮮烈。

 : 定番がこんなにビビッドになるなんて。

しかももたれず食後感は…>>12>>次へ関連リンク【男子のホンネ】禁断の恋に落ちる相手は…「友達の彼女」が最多!?【未婚男性に調査】年上女性との恋…何歳上までが恋愛対象?森川葵、城田優の恋愛観に「そんなの辛くないですか?」横澤夏子が解説!“いい女”が焼肉店ですべきこととは?誰もが恥ずかしい過去を思い出す? サブカル女子とイケメンの恋愛マンガこの食コラムに関連するレシピ白玉団子黒ゴマソースユズジャムかんひとくちパイナップルケーキひとくちロールケーキヒヨコ豆入りハーブマフィンスマイルパンケーキ抹茶ようかん簡単水ようかんカボチャのココナッツがらめカボチャの寒天ムース今あなたにオススメ

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