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自炊に目覚めた女医がヘルシー調理に愛用しているキッチンアイテム4選

目次・無水調理ができる「バーミキュラオーブンポットラウンド」・発酵食のみそ汁が手軽に!みそ汁サーバー「椀ショット」・無添加のシンプルパンが簡単に!「ホームベーカリー」・茶葉の栄養が丸ごととれる「お茶ミル」健康と美にこだわるドクターが、プライベートでどんなキッチンアイテムを使っているのか気になりませんか?「体にいいものが簡単につくれるアイテムを活用すれば、忙しくても自炊が楽しく続けられます」と、婦人科医の松村圭子先生(成城松村クリニック院長)。

おすすめのキッチンアイテムを公開していただきました!■無水調理ができる「バーミキュラオーブンポットラウンド」こんにちは。

婦人科医の松村圭子です。

今回は、私が愛用しているキッチンアイテムを4種類紹介します。

私がふだん使いしている鍋は、バーミキュラの鋳物ホーロー鍋「オーブンポットラウンド」。

水を使わずに素材のおいしさを引き出す「無水調理」が簡単にできます。

たとえば、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、なす、にんじんなど、好みの野菜を鍋にたっぷり入れてフタをし、水を加えずに弱火で20~30分ほど無水調理。

野菜のうまみ、甘みが引き出され、塩、こしょうだけのシンプルな味つけでもごちそうになります。

ほかにも、魚が好きなので、煮魚もこの鍋でよくつくります。

トマトの水煮缶を使ったミネストローネもとてもおいしくつくれるんです。

私は、ピンクが大好きなので、かわいいパールピンクの鍋を選びました。

… : おしゃれなデザインなので、調理をしたら食卓にそのまま出せま…>>123>>関連リンクおいしく間食を楽しみたい!自宅で簡単に作れる「干しフルーツ」「乙女モード全開」で食事制限もラクラク!?プ女子ダイエット白書#3「ピリッと辛いけど、クセになる!」マツキヨ「うま辛唐辛子」の試食レポ&ちょい足し活用法[かぼちゃのポタージュレシピ]ミキサーなしのペーストで簡単!ピリ辛ドレッシングが病みつきになる「野菜たっぷり!ピリ辛ごまだれで食べるパスタサラダ」がファミマに新登場

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