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10月に入り、街のいたるところでハロウィンの飾りやかぼちゃのディスプレイが多く見られるようになりました。

ハロウィンにちなんでかぼちゃスイーツも良いですが、せっかくならお弁当やおかずに使える常備菜はいかが？今回は、今が旬のかぼちゃの常備菜レシピを5つ紹介します。

かぼちゃのカレー風マリネまず紹介するのが、酸味のきいた「かぼちゃのカレー風マリネ」。

サラダや前菜にぴったりです。

【材料】（4人分）・かぼちゃ…160ｇ・たまねぎ…1/4個・オリーブオイル…大さじ1☆酢…大さじ2☆塩…小さじ1/4☆砂糖…小さじ1/2☆カレー粉…小さじ1/2☆オリーブオイル…大さじ1【作り方】1）かぼちゃを薄切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める2）鍋を用意し、沸騰したお湯に薄切りにしたたまねぎを入れ、さっと茹でて水気をとる3）☆を全て混ぜ、マリネ液を作る4）（1）と（2）を30分以上漬ければ完成！カレー風にすることで、いつもとはひと味違ったマリネが作れます。

濃厚な甘みが特徴のかぼちゃもサッパリ食べられますよ。

かぼちゃとたまねぎのペースト色んな料理に使える「かぼちゃとたまねぎのペースト」は作っておくと便利。

 : そのままでももちろんおいしいし、アレンジしておやつにしても…＞＞1234>>次へ関連リンクしじみのうま味！セレブオネエの簡単ピカ子鍋！毎日がプチ断食？話題の8時間ダイエットとはちょい足しでOK!?　無印レトルトのアレンジレシピ3選『こぼれ梅』って何？今年流行しそうな発酵食品ママの知りたいが集まる『mamatenna（ママテナ）』この食コラムに関連するレシピ電子レンジで簡単チャーハンカボチャとトマトのサラダ電子レンジで！　タラのローストバッグ蒸し電子レンジで黒豆大福ハロウィンおばけカボチャ蒸しパン電子レンジで作るクルミゆべしカボチャとヒジキのレンジ煮カボチャのベーコン巻きカツぽってりレンジカボチャ煮カボチャのゴマ和え今あなたにオススメ

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