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京都の老舗料亭・菊乃井が手掛ける「無碍山房(むげさんぼう)」の和スイーツを紹介。

「無碍山房」の和スイーツ5選「無碍山房」は、菊乃井本店のそばに2017年にオープンした、時雨弁当と喫茶の店。

昼には本物の和食を気軽に味わうことができる時雨弁当を、夕刻からはコーヒーや出来立ての本わらび餅などの甘味を楽しむことができる。

1.「無碍山房できたて本わらび餅」看板メニューはわらび粉だけで、注文を受けてから厨房で練り上げる「無碍山房できたて本わらび餅」。

2.「無碍山房濃い抹茶パフェ」最高級の宇治抹茶を贅沢に使った「無碍山房濃い抹茶パフェ」も、宇治抹茶の芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しめると人気を博している。

3.「かき氷いちご」かき氷には、季節のフルーツを贅沢に使ったメニューを複数用意。

「かき氷いちご」は、ソルベ、コンフィチュール、ソース、ゼリーにあまおうを使用した。

4.「かき氷モンブラン」「かき氷モンブラン」は、ビターなキャラメルアイス、丹波大納言小豆、丹波の黒豆入れたかき氷に、ブランデーを効かせた栗のペーストをかけ、栗の渋皮煮、ローストした松の実、アーモンド、胡桃を添えている。

 : 5.「かき氷レモンツリー」「かき氷レモンツリー」…＞＞12>>次へ関連リンクパブロ×北川半兵衛商店「宇治抹茶」が主役のチーズタルト＆ソフトクリーム、京都で限定発売「秋スイーツ2018」栗・かぼちゃ・さつま芋など“秋の味覚”を味わう、お手軽スイーツや贅沢ブッフェ京都・伊藤久右衛門「抹茶×栗フェア2018」宇治抹茶を使用したモンブランや抹茶＆渋皮栗の和風パフェホテルニューオータニの“究極のかき氷”「サツキ江戸かき氷」日光天然氷で綿菓子のようにふわふわボタニストトウキョウのフルーツアイスキャンディ「BOTAPOPS」自然素材の優しい甘みこの食コラムに関連するレシピ黒豆と栗のクグロフ八つ橋入り抹茶栗アイス抹茶ババロア抹茶のパウンドケーキ栗のひとくちあんこマロン抹茶クッキー宇治金時かき氷栗と小豆のパリパリ揚げ栗きんとんのパリパリスティック抹茶カン今あなたにオススメ

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