【完全無料】面白い心理テスト和の素材でしっとりもっちもち！「おからと甘酒のもっちりケーキ」【今日の時短ごはんVol.85】
こんにちは。
料理研究家の越野美樹です。
秋も深まり、焼き菓子が恋しい季節ですね。
バターや卵をたっぷり使ったお菓子もおいしいですが、今回は小さな子のおやつにも安心の素材で作る「おからと甘酒のもっちりケーキ」をご紹介します。
今回ご紹介するケーキは、お砂糖を使わずに米麹の甘酒のやさしい甘さで作る食事系ケーキです。
塩ケーキ、ケークサレのような甘さ控えめでさっぱりしたケーキですが、おからを加えることでもちもちの食感になり、満足度が増します。
バターの代わりに菜種油を使っているから、さらにヘルシーですよ。
日本で古くから用いられて来た食材、米麹の甘酒×おからで作るケーキ。
甘いおやつが食べたいときに、罪悪感を感じず、小さい子にも安心して食べさせてあげられますね。
おからは豆腐を作るときにできる副産物でいわばカスなのですが、豆乳よりも栄養価が豊富に残っています。
豆腐製品を食べることはあってもなかなかおからを食べる機会がないかと思いますので、おやつでおからの栄養がとれたらいいですよね。
しっとり、もちもちの食感が楽しめる「おからと甘酒のもっちりケーキ」なら、おから独特の香りも気にならず、さっぱりといただけます。
■おからと甘酒のもっちりケーキ調理時間 25分レシピ制作：藤野料理教室にじ越野美樹＜材料＞16cm丸形1個分米麹の甘酒 100g豆乳 40g菜種油 40gメープルシロップ 20gレモン汁 小さじ１おから 40g塩 ひとつまみ薄力粉 60gベーキングパウダー 小さじ1 : ＜作り方＞1、大きめのボウルに薄…＞＞12>>次へ関連リンク時短でしっかりと作りたい！ ポリ袋レシピ3選9月18日はかいわれ大根の日！かいわれ大根を使ったレシピ5選をご紹介♪これさえあればアレンジ自在！ 万能ひき肉のタネレシピ5選9月15日はひじきの日！お弁当にも作り置きにもぴったりなひじきのレシピ10選まるで本物!?節約にもなる“なんちゃって”レシピ3選この食コラムに関連するレシピおから豆乳マフィン菜の花おからおからドーナツしっとり☆おからケーキおから入りカレードーナツおからたっぷりサモサおからもちもち小豆ケーキ大豆と豆乳のクランペットパンプキンおからマフィン今あなたにオススメ
