【完全無料】面白い心理テスト

こんにちは。

料理研究家の越野美樹です。

蒸し暑い日が続いていますね。

かき氷やアイスクリームがおいしく感じる季節。

今日は、乳製品や卵を使わず、お豆腐でまろやかさを出す「メープル風味のお豆腐アイス」をご紹介しましょう。

お豆腐に甘みやコクのある材料を混ぜて凍らせるだけで、簡単にひんやりヘルシーなスイーツのできあがりです。

アイスクリームを手作りするには、材料となる卵白を泡立ててメレンゲを作ったり、生クリームを泡立てる必要がある上に、途中で何度もかくはんしなければならず、かなりの手間がかかります。

「メープル風味のお豆腐アイス」なら、混ぜて凍らせるだけで手軽に作れます。

食感は、アイスクリームとシャーベットの中間のような感じ。

暑い日にはさっぱりアイスが特においしく感じますよ。

アイスクリームだけで甘みを感じさせるためには、かなりの量の砂糖が必要です。

そのため、プレーンのアイスは甘さ控えめにしておき、トッピングに甘さを感じるものを加えると、摂取する糖分を減らすことができます。

今回ご紹介する「メープル風味のお豆腐アイス」はかなり甘さを押さえていますので、お好みでメープルシロップの量を加減してみてくださいね。

1歳以上のお子さんには、メープルシロップの代わりに蜂蜜を使えば「お豆腐ハニーアイス」が味わえますよ。

（※1歳未満のお子さんにはハチミツは食べさせないでください）お豆腐とメープルシロップだけでもアイスクリーム風のものが楽しめますが、ピーナッツペーストを加えると、さらにコクが出て満足感のある仕上がりに！ごまペーストを使えば、セサミの香り高いアイスクリームに！お豆腐のタイプを変えれば、また違う食感が味わえます。

絹ならまろやか、木綿ならクリーミーに。

いろいろ組み合わせを変えて、自分好みの味を見つけてみてくださいね。

■メープル風味のお豆腐アイス調理時間　10分＋凍らせる時間レシピ制作：藤野料理教室にじ越野美樹＜材料＞4人分豆腐1丁メープルシロップ　大さじ3ピーナッツペースト　大さじ3塩　ひとつまみ : ＜作り方＞1、お豆腐はさっと塩ゆでしてザルにあ…＞＞12>>次へ関連リンク5分で作る冷たいスイーツ「豆腐のわらび餅風」【今日の時短ごはんVol.73】野菜がたっぷり食べられる！「ごまだれサラダうどん」【今日の時短ごはんVol.72】暑い日にさっぱりと食べたい！野菜たっぷり「高野豆腐のドライカレー」【今日の時短ごはんVol.71】旬の野菜をおいしく食べよう！夏におすすめのとうもろこしレシピ旬の野菜をおいしく食べよう！暑い日にぴったりなトマトレシピ今あなたにオススメ

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