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風味豊かな味わいと小ぶりで食べやすいシラス。

離乳食に使えるので、赤ちゃんの頃から食べ親しんでいる方も多いはず。

使いやすい食材で様々なアレンジができますが、今回はパスタをご紹介します。

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で作るペペロンチーノ。

そちらにシラスをたっぷりのせたこちらは、シラスの程よい塩気とシンプルな味わいのペペロンチーノが絶妙にマッチして、いくらでも食べられそうなほどのおいしさです。

水菜のさっぱりとした風味もグッド。

手早くパパッと作れるので、休日ランチなどにもおすすめです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

■シラスのパスタ調理時間　15分　1人分　368Kcalレシピ制作：料理講師、料理家　西川綾＜材料　2人分＞シラス干し　大さじ4スパゲティー　150g 塩　15gニンニク(みじん切り)　1片分赤唐辛子(刻み)　1本分オリーブ油　大さじ1水菜　1/4束刻みのり　適量＜下準備＞・水菜は根元を落とし、幅3cmに切る。

・塩15gを入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、指定時間より少し短めにゆで、ザルに上げる。

ゆで汁は大さじ1残しておく。

＜作り方＞1、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りがするまで弱火にかける。

2、(1)にスパゲティーと残しておいたゆで汁、水菜を加えて全体にからめて器に盛る。

3、(2)にシラス干しと刻みのりをのせる。

ニンニクを弱火で加熱することで、より香りが出て美味しくいただけます。

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