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肉好きならずともほっぺが落ちる！和牛づくしのグルメイベント世界的にも高級肉として名高い“和牛”。

その魅力を日本人にこそ知ってほしいと和牛に特化したグルメイベント「東京和牛ショー」が、2018年9月13日（木）から5日間、日比谷公園で開催される。

今回で3回目となる同イベントには、老舗から新進気鋭の店まで個性豊かな23店舗が集結。

今回はすべての店舗で、このイベントでしか食べられない高級和牛を使った特別メニューが提供される。

さっそく注目のメニューを紹介しよう。

とろけるおいしさに悶絶！漢方飼料を食べて育った注目の「漢方和牛」をご賞味あれ▲「漢方和牛の赤身肉ステーキ」『漢方和牛とかき小屋』（写真上）「漢方和牛」とは、人間が食べても体に良い天然の漢方食材とハーブを混ぜた飼料で育った和牛のこと。

やわらかい肉質と、後味さっぱり上質な味わいの脂身が特長だ。

脂は、一般的な牛肉が約40～50度で融点に達するのに対して、「漢方和牛」は21.3～22.8℃。

融点が人間の体温よりも低いため、口に含むとじわ～っと牛のうまみが融けだしてくる。

当イベント限定メニューでは、宮城県・岩手県の自然豊かな牧場でのびのびと育てられた「漢方和牛」を、肉のうまみがダイレクトに堪能できる「ステーキ」で楽しめる。

 : 長崎出身のオーナーが作る、話題のご当地ステーキ！…＞＞1234>>次へ関連リンク『美山荘』『草喰なかひがし』も登場！一夜限りの「コラボ懐石」を十六夜に味わうイベント「月見の宴」開催全国の有名老舗料亭が古都・金沢に集結！1日限りの「茶の湯文化」と「和食の美」を堪能するイベント開催激辛グルメで暑さを吹き飛ばせ！日本最大級「激辛グルメ祭り2018」が今年も新宿で開催夏はやっぱりレモンサワー！「レモンサワーフェスティバル2018」が横浜・赤レンガで開催1日限定の京野菜を使った特別懐石が味わえる！「現代の京の伝統野菜のあり方を考える」イベント開催この食コラムに関連するレシピひとくちステーキ牛ひき肉でステーキ中華風ステーキワサビステーキ丼玉ネギソースステーキステーキ・マッシュポテト添えステーキステーキ焼きトマトのせ炙りステーキ丼すき焼き風ステーキ今あなたにオススメ

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