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「美容ふりかけ」オリジナルレシピ〜鮭と大根の葉の生ふりかけ編〜β-カロテン・ビタミンC・ビタミンK・葉酸などのビタミン類を含む大根の葉とアンチエイジング効果が期待できるアスタキサンチンたっぷりの鮭を使った生ふりかけのレシピです。

ご飯にかけるだけでなく、サラダや冷奴にトッピングするのもおすすめです。

【鮭と大根の葉の生ふりかけ】＜材料＞・大根の葉1本分・鮭の切り身1枚・鰹節（小分けのもの）1パック・しらす大さじ3・白いりごま適量・塩適量・醤油大さじ1・みりん大さじ1・ごま油大さじ1＜作り方＞1.大根の葉をよく洗い、みじん切りにしたら塩水の中に10分程漬けておきます。

時間が経ったら水洗いしよく絞ります。

2.鮭に塩をふり、グリルで火が通るまで両面を加熱します。

粗熱が取れたら骨と皮を取り除きます。

3.フライパンにごま油をひき、大根の葉と鮭を入れ、鮭を木べらでほぐしながら炒めていきます。

4.鮭がほぐれたら醤油、みりんを加え水分が飛ぶまで炒めていきましょう。

5.最後に鰹節、しらす、白いりごまを加え混ぜ合わせて完成です。

「美容ふりかけ」オリジナルレシピ〜アボカドの種と桜エビのふりかけ編〜森のバター「アボカド」… : の中でも最も栄養がある種を使ったふりかけのレシピです。

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