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暑い日は、ゴクゴク飲める冷たいお茶が最高！お茶どころ静岡でも、夏は水出しの冷茶がブームだとか。

そこで今回は、静岡の茶市場で39年連続最高値を更新している両河内茶エリアで、お茶カフェを営むお茶農家〔グリーンエイト〕の北條さんに話を伺いました！おいしい冷茶の作り方、いつまでに飲み切ったらいいのか、残った茶葉の保存方法など、冷茶に関する極意をお届けします。

実は意外と簡単！冷茶のおいしい淹れかたって？取材したのは、静岡県清水の両河内でお茶カフェを営む〔グリーンエイト〕の北條宏樹社長。

もともとお茶農家として両河内茶を作り続けてきましたが、「おいしいお茶をカンタンに飲んでもらいたい」という思いのもと、2015年からお茶カフェを運営。

そんな北條社長が、冷茶のおいしさ＆楽しさを伝えてくれます。

冷たいお茶は、味も成分も違う!?「お茶」というと、どうしても熱いお茶をイメージしがち。

でも、冷たいお茶にも何ともいえない味わいがあります。

北條さんにうかがうと「冷茶には、ほんのり甘みがあって、とてもおいしいんですよ！」と言います。

冷茶に甘みが出る理由を聞いてみると、お湯の温度に関係があるそうです。

 : お湯が80℃を超えると、お茶の香りや渋みが出やすくなるのだ…＞＞12345>>次へ関連リンクもう飽きたなんて言わせない！そうめんの絶品アレンジレシピ10選♪夏を楽しむならコレ！家庭用のかき氷製造機おすすめ10選旬の野菜をおいしく食べよう！今すぐ食べたいきゅうりレシピ製品によって機能はさまざま！料理やお菓子作りでおすすめのハンドミキサー10選【8月18日はお米の日】夏バテをふきとばせ！夏にお米をモリモリ食べられる絶品ご飯レシピ4選♡この食コラムに関連するレシピ緑茶ご飯お茶をいれた後の緑茶葉おにぎりお茶ゼリーお茶お茶の葉で作る殻つきエビの燻製ワカメとお茶のふりかけ牛乳パックでクラシックショコラ卵パックでクランチチョコカフェ風サツマイモサラダウナギの冷茶漬け今あなたにオススメ

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