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“野菜スープ”をベースにしたごはん栄養たっぷりの「野菜スープ」をベースにしたごはんです。

スープを作る過程でできる、やわらかく煮た野菜は、離乳食にもママのごはんにも活躍しますよ。

目次・“野菜スープ”をベースにしたごはん・ベース・離乳食のレシピ～子どもの成長別～・「野菜スープを使った離乳食」・産後のママごはんレシピ講師：松尾みゆき（管理栄養士）子育て中のママはいそがしいですよね。

その上、産後の体は以前とは調子が違います。

「寝不足」「貧血」「疲れ」「便秘」「けん怠感」に悩まされたり、産後の体型も気になります。

そのようなときは、離乳食にも使えるヘルシーで薄味のベースを作りましょう。

そのベースをもとに、離乳食とママの体にいいごはんを作れば、手間が省けてらくちんですよ。

まずはベースとなる「野菜スープ」を作りましょう。

ベース「野菜スープ」▼材料・野菜（数種類）150g（数種類の野菜を合わせた合計の量）・水3カップ【ポイント】※野菜は、作るときに冷蔵庫にあるもので大丈夫です。

［おすすめ野菜：キャベツ、にんじん、たまねぎ、白菜、大根、かぶ、かぼちゃ、ブロッコリーなど］今回使う野菜は、キャベツ、たまねぎ、にんじんです。

▼作り方（1）野菜は、皮や芯を取り除き、適当な大きさに切る。

（2）野菜と水を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したらアクをとる。

（3）弱火にしてフタをし、約20分煮る。

（4）あら熱が取れたら、ボウルとザルを使ってこす。

これで、ボウルに「野菜スープ」、ザルに「やわらかく煮た野菜」と分けられます。

（5）ボウルに入れた「野菜スープ」を製氷皿に注ぎ、冷凍する。

（6）凍ったら製氷皿から取り出し、冷凍用保存袋に移し、冷凍庫に入れる。

このようにしておくと、使いたいときにさっと使うことができ、便利です。

野菜スープとやわらかく煮た野菜をベースにした、離乳食とママごはんのレシピを紹介！離乳食のレシピ～子どもの成長別～「野菜スープを使った離乳食」＜5～6か月の子の離乳食＞「野菜のピュレ」▼材料・やわらかく煮た野菜（1種類）10ｇ・湯冷まし小さじ1【ポイント】※5～6か月の時期は、野菜は1種類ずつあげましょう。

▼作り方すりおろしたり、細かく刻んだ野菜に、湯冷ましを加える。

＜7～8か月の子の離乳食＞「野菜の白和え」▼材料・やわらかく煮た野菜（1種類）10ｇ・絹ごし豆腐20g▼作り方（1）豆腐を600Wの電子レンジに入れ、約20秒加熱する。

… : ※電子レンジの機種によって、加熱時間を加減してください。

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